あずき小豆のカロリーや糖質はどれくらい？ あずきは、和菓子には欠かせません。 あずきを煮て、砂糖を加えたものが餡で、おまんじゅうや大福など、様々なお菓子に使用されています。 通常、小豆は煮ると2倍程度の量になります。 用意するのは、小豆、米麹、ほんの少しの塩のみ。素材の優しい甘みを生かした、発酵あんこをつくってみませんか？ 本記事では、料理家であり、発酵マイスターでもある榎本美沙さんに、砂糖を使わない 発酵あんこのつくり方 を教えていただきます。2 砂糖なしで美味しく小豆を食べる 21 小豆の煮汁がカラダにいい！ 22 小豆のゆで 材料：あずき0g・かぼちゃ約150g・塩小さじ1
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